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엘살바도르 퍼블릭 커핑 & 세미나

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수강료

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강의시간 1회(총 2시간)
수강정원 0
강의대상자 커피의 다양한 맛과 향을 느껴보고 싶은 사람
강의내용 엘살바도르 피리네오스 농장의 샘플 12종 퍼블릭 커핑 후 농장주와 함께하는 미니 세미나
강의평가

 

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농장주와 함께하는
퍼블릭 커핑 이벤트


루소는 2018년 엘살바도르 COE 6위인 산타로사 농장의 커피를 낙찰 받았습니다. 산타로사의 농장주인 길베르토 바라오나(Gilberto Baraona)씨는 이를 계기로 루소와 함께 한국에 다양한 커피를 소개하려고 합니다. 그는 COE에 선정된 커피 이외에도 다른 품종, 프로세스를 테스트하고 적용하고 있으며, 소비자들과 만나는 자리도 매우 적극적으로 참여합니다. 

루소가 길베르토씨와 함께 준비한 퍼블릭 커핑은, 그의 또 다른 농장인 피리네오스의 샘플 12종 입니다. 
3가지 품종을 각기 다른 프로세스로 가공했습니다. 마치 단풍처럼 물든 파티오들은 얼마나 다양한 가공방법을 사용하는지를 한 눈에 보여줍니다. 

퍼블릭 커핑은 루소랩의 R&D팀 QC가 진행하고 커핑 후 농장주와 간단한 질의응답 시간이 주어집니다.
품종에 따른 재배 노하우와 가공법 등 농장주가 직접 생생한 이야기를 전해드립니다.

통역 담당자가 따로 있으니 부담없이 참여해서 질문해주세요. 




Schedule

일시 2018년 11월 9일(금) 오후 7시 / 약 2시간 진행 

장소루소랩 정동 2층 (서울 중구 정동길 17)
*주차 1시간 무료 

인원8 인 (참가비 무료)


 

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No 제목 펑졈 작성자 작성일자
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