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LUSSO Brewing Guide
준비물 : 원두 19g (분쇄도 : 말코닉 그라인더 기준 3.5), 종이 필터, 뜨거운 물 300g, 저울, 타이머
1. 하리오v60 드리퍼에 필터를 넣고 뜨거운 물로 린싱해주세요.
2. 드리퍼에 말코닉 그라인더 기준 3.5 으로 분쇄한 원두를 담아주세요.
3. 물 30g을 원두에 골고루 적신 뒤 뜸을 들여주세요. (30초)
4. 1차 추출은 물 100g 을 푸어오버로 투입하고 원을 그리며 추출합니다. (1분)
5. 2차 추출은 물90g 을 투입하고 일정한 속도로 추출합니다. (1분 30초)
6. 3차 추출은 물 80g을 투입하고, 총 240g을 추출하고 마무리합니다. (2분)
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