로스팅 일로 부터 1개월 이내 제품을 출고합니다.
루소 블렌드(500g)는 잔존산소 1%미만, 질소충전 포장되어 향과 품질이 최상의 상태로 유지됩니다.
E S P R S S I O N
우유와 잘 어울리는 에스프레소를 찾는다면
똑 같은 에스프레소 같지만 우유를 넣은 메뉴를 만들 때 신경 써야 하는 부분들이 있습니다.
카페라떼에 잘 어울리는 에스프레소는 고소한 우유 맛에 밀리지 않도록 묵직한 바디감을 갖춰야 하고
커피의 향미가 단맛과 고소함을 더해주어야 합니다.
마치 <루소 에스프레션>처럼!
<루소 에스프레션>으로 인생 카페라떼를 경험해 보시길 바랍니다.
*바리스타 2급 실기시험 공식 지정 원두 (2015~2016년)
I N F O R M A T I O N
Tasting Note : 다크 초콜렛, 카라멜, 허브, 견과류
Roasting Point : Medium
Blending Info : (update 20.03.27)
콜롬비아 우일라 수프리모 30%
인도네시아 WIB G1 30%
브라질 란초 그란데 BSCA 20%
에티오피아 시다모 G2 20%
커피는 농산물이기 때문에 매년 수확되는
생두의 맛이 달라집니다.
루소는 일정한 맛과 품질을 유지하기 위해
매년 수확되는 커피 중 품질과 맛을 확인하여
원료를 변경합니다.
*BSCA(Brazil Specialty Coffee Association)
브라질 협회 기준 80이상의 최고점을 받은 스페셜티 인증 커피
*BAR(Blending After Roasting)
블렌딩에 사용되는 생두 본연의 맛을 살리기 위해, 각 각의 생두를 개별적으로 로스팅한 후 배합하는 방식