" 가보지 않고도, 그 나라를 알 수 있는 방법 "
예멘하면 자연스럽게 떠오르는 단어 '모카'
예멘을 대표하는 카카오같은 매력은 물론, 정교한 바디감과 단맛이 풍부한 커피입니다.
예멘의 전통 방식으로 손수 그리고 유기농으로 재배하여 독특한 맛과 향을 품고 있습니다.
바단 산을 접한 바단 지역의 2,200m 고도에서 자란 우다이니 품종의 커피를 소개합니다.


LUSSO Brewing Guide
1. 드리퍼에 필터를 넣고 뜨거운 물로 린싱해주세요.
2. 드리퍼에 말코닉 그라인더 기준 4.0 로 분쇄한 원두를 담아주세요.
3. 물 30g 골고루 적신 뒤 뜸을 들인다. (30초)
4. 1차 추출은 물 100g 을 정드립으로 가는 물줄기로, 천천히 원을 그리며 추출합니다. (1분 20초)
5. 2차 추출은 물 100g 을 투입하고, 1차보다 굵은 물줄기로 천천히 추출합니다. (2분)
6. 3차 추출은 물 100g을 투입하고, 총 225g을 추출하고 마무리합니다. (2분 35초)