"커피 하면 떠오르는, 자꾸 생각나는 그 맛"
친숙하고 편안한 맛으로 어떻게 , 누구와 즐겨도 훌륭한 브라질 란초 그란데를 소개합니다.
한국사람들이 가장 좋아하는 커피의 구수함이 특징인 커피로 달콤하고 촉촉한 루소랩의 티라미수와 정말 잘 어울립니다.
구수함에 달콤 쌉싸름한 향미가 더해져 따뜻하게, 차갑게 마셔도 참 좋습니다.
BSCA(브라질 스페셜티 커피 협회)인증 커피로, 꼼꼼한 재배와 관리를 거쳐, 생산이력추적이 가능한 커피입니다.
LUSSO Brewing Guide
준비물 : 원두 25g (분쇄도 : 말코닉 그라인더 기준 4.0), 종이 필터, 뜨거운 물 350g, 저울, 타이머
1. 드리퍼에 필터를 넣고 뜨거운 물로 린싱해주세요.
2. 드리퍼에 말코닉 그라인더 기준 4.0 로 분쇄한 원두를 담아주세요.
3. 물 35g을 원두에 골고루 적신 뒤 뜸을 들인다. (40초)
4. 1차 추출은 물 100g 을 얇고 가는 물줄기로, 원을 그리며 추출합니다. (1분 30초)
5. 2차 추출은 물 100g 을 투입하고 일정한 속도로 추출합니다. (2분 15초)
6. 3차 추출은 물 100g을 투입하고, 총 300g을 추출하고 마무리합니다. (2분 35초)
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