• 케냐 핸디지 AA TOP 200g
케냐 핸디지 AA TOP 200g

케냐 핸디지 AA TOP 200g

루소에서 다이렉트 트레이드로 소개하는 케냐 특유의 중후한 산미와 건과일의 향미를 가진 커피
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" 매일매일 마셔도 좋은, 나의 데일리 커피 " 


 루소가 3년째 소개하고 있는 케냐 핸디지는, 작년보다 올해, 올해보다 내년이 더 기대되는 커피입니다.

루소의 다이렉트 트레이드 제품이자, 바리스타픽, 18년 KNBC 바리스타 챔피언이 선택한 커피로 품질에 대한 두터운 믿음이 있습니다.

 

케냐 커피 특유의 건과일 향미와 중후한 산미가 인상적인 커피로, 

아직 진정한 케냐 커피를 경험해 보지 못했다면 케냐의 개성을 듬뿍 담은 커피로 핸디지 AA TOP을 추천합니다.


 

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 LUSSO Brewing Guide 



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준비물 : 원두 25g (분쇄도 : 말코닉 그라인더 기준 3.5),  종이 필터, 뜨거운 물 350g, 저울, 타이머
 
1. 드리퍼에 필터를 넣고 뜨거운 물로 린싱해주세요.
2. 드리퍼에 말코닉 그라인더 기준 3.5 로 분쇄한 원두를 담아주세요.
3. 물 30g을 원두에 골고루 적신 뒤 뜸을 들인다. (30초)
4. 1차 추출은 물 100g 을 푸어오버 방식으로 원을 그리며 추출합니다. (1분 05초)
5. 2차 추출은 물 100g 을 투입하고 일정한 속도로 추출합니다. (1분 35초)
6. 3차 추출은 물 100g을 투입하고, 총 200g을 추출하고 마무리합니다. (1분 55초)



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