루소 블렌드는 로스팅일로부터
1개월 이내 제품을 출고합니다.
12월 15일 생산분 출고
(2021년 1월 04일 기준)
루소 블렌드(500g)는 잔존산소 1%미만
질소충전 포장되어 향과 품질이
최상의 상태로 유지됩니다.
A R O M A
와인보다 와인 같은 커피
내추럴 방식으로 가공한 커피는 내추럴 와인만큼이나 화려한 풍미를 선사합니다.
<루소 아로마>는 100% 내추럴 방식으로 가공한 커피를 블렌딩하여
한 모금 좋은 와인을 머금은 듯 달콤하고 화사한 풍미를 담았습니다.
*바리스타 1급 실기시험 공식 지정 원두 입니다 (19~20년)
I N F O R M A T I O N
Tasting Note : 와인, 건자두, 시트러스, 다크 초콜렛
Roasting Point : Light Medium
Blending Info : (update 20.06.05)
에티오피아 시다모 구지 G1 60%
브라질 세하도 NY2 40%
커피는 농산물이기 때문에 매년 수확되는
생두의 맛이 달라집니다.
루소는 일정한 맛과 품질을 유지하기 위해
매년 수확되는 커피 중 품질과 맛을 확인하여
원료를 변경합니다.
루소의 블렌드 커피는 각 원두의 특성을 살리기 위해
개별 로스팅 후 블렌딩하는 BAR 방식으로 만듭니다.
*BAR(Blending After Roasting)
블렌딩에 사용되는 생두 본연의 맛을 살리기 위해
각 각의 생두를 개별적으로 로스팅한 후 배합하는 방식